法文系劉柏桑助理教授來自法國的台灣女婿，劉柏桑老師深知台灣學生與法國學生的學習習慣不同，能依學生程度和需要，循序引導，特別重視組織分析與思考批判的能力，對學生未來進入任何工作職場或繼續深造，都有很大的助益。劉老師上課態度認真而不失幽默，上課時展現了極大的帶動力和吸引力，亦顯見其教學成效。同學非常樂於在課外與他見面，請教課程以外有關語文特色、歐洲政治、社會經濟、人際關係、文化生活等各方面的問題，他都不吝分享，也讓學生了解在大學階段努力追求心智發展的重要性。他除了加強學生的聽說讀寫能力以外，也固定開設哲學思想、社會研究、文化政策方面的課程，非常重視學生人文素養的提昇，並引導學生透過文化差異的理解與對話，加強國際觀以及對在地文化的反思和關懷。他曾與本系另一位法國老師帶領學生作戶外教學，參觀中山樓、中山堂、北美館、剝皮寮和迪化街等名勝古蹟，讓學生重新認識其歷史意義，在學習法國文化的同時，也更加疼惜自己的家鄉文化。